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NOKOMIS ノコミス メープルシロップ
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メープルシロップ
メープルシロップは純粋で独特な風味があるカナダの自然食品です。
ケベック州では採取・生産期はメープル・シュガータイムと呼ばれる春の伝統的な時期
なのです。３月中旬より４月の後期に渡り樹液が採取され、糖度６６％まで煮詰めメー
プルシロップとなります。約１リットルのメープルを生産するのに約４０リットルの樹液が
必要です。
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| メープルシロップ ライト |
メープルシロップライト
250ｍｌ
1,680 円（消費税80円含む）
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メープルシロップライトの特長
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採取時期が早く、色が薄いライト。
果物やアイスクリーム、ヨーグルト、サラダのソース
に。リキュール類（ウィスキー・ジン ・ボッカなど）に
あわせたり、 チーズと付け合 せたりと熱を加えない
お料理（酢の物や ドレ ッシングなど）へご利用 をお
勧めいたします。 甘さはとても上品で口の中にメー
プルの香が 広がります。
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※天然甘味料
カルシウムは、100ｇ中の含有量が、ハチミツの
４０倍以上にあたり、カリウムは、100ｇ中ハチミツ
の２０倍以上含まれています。昨今、牛乳・卵など
からアトピー性皮膚炎が社会問題となっており
ます。ハチミツとは異なり、小さなお子様にも安心
して不足しがちなミネラル（カルシウム）をとる事が
できます。 |
| メープルシロップ ミディアム |
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メープルシロップミディアムの特長
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ライトより採取時期が遅いミディアム。
クレープやパンケーキに。ライトの シロップに
比べると甘さと色は濃くなり、とろみが有りま
す。乳製品（ヨーグルト・ アイスクリーム・牛乳
などに合わせたり、 パンケーキやトースト、
温かいお飲み物、お料理の甘味としてもお勧
めです。柔らかい甘さがあり、木の香 りが口
の中に広がります。 冷凍保存も可能です。 |
※ノコミス
北米先住民族の中で、大地の女神の名前です。
伝説ではノコミスがカエデの樹液を最初に口に
したとされています。
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メープルシロップミディアム
250ｍｌ
1,470 円（消費税70円含む）
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| メープルシロップ アンバー |
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メープルシロップアンバーの特長
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最後の採取時期に採れるアンバー。
甘さは一段と 濃厚になり、栄養価もライトや
ミディアムよりも高くります。お料理の隠し味
（お肉やお魚）、炊き込みご飯やお菓子作 り
にも少量でいつもとは一味ちがう 物になります。
風邪など引いたときはアンバーのシロ ップを
1/3くらいお湯で薄め4日間ほど朝と夜 に飲ん
で頂きますと、早期回復のお手伝いをしてくれ
ます。 |
メープルシロップアンバー
500ｍｌ
2,415 円（消費税115円含む）
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※お砂糖の代わりにメープルシロップを使用する
場合、レシピの指示にある他の液体（ミルク・水・
果汁など）の量を約60ｍｌ（４分の１カップ）減らし
てご使用下さい。
※保存方法
未開封時は、直射日光、高温多湿を避け
保存して下さい。
※メープルシロップはミネラル成分が豊富で、
他の甘味料に比べて低カロリーなので、毎日
のコーヒーなど、砂糖代わりに使うだけでも、
１日のカロリーの摂取量を抑える事ができる
といえます。 |
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